À medida que envelhecemos, o sistema imune não desliga — ele fica ligado no volume errado. Baixo o suficiente para não causar febre, alto o suficiente para corroer silenciosamente tecidos, vasos e neurônios. A ciência chama isso de inflammaging. O que ela ainda não diz nos rótulos de suplemento é que boa parte desse fogo tem endereço: o modelo de vida que construímos.
